Fekete köménymag - Fekete szezám - (Nigella sativa). 250g.

A feketeköményről nemrég fedezték fel, hogy aktiválja a szervezet immunrendszerét és növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességet. A feketekömény folyamatos használata betegségmegelőző hatású.

A feketekömény mézzel és fokhagymával keverve remek tonik lehet asztmás vagy köhögős betegek számára, valamint azoknak, akik influenza és megfázás idején, illetve fertőzés kezdetén szeretnék erősíteni immunrendszerüket.
Orvosi tanulmányok szerint a feketeköményt rákellenes, cukorbetegség-ellenes, gyulladáscsökkentő, májvédő, vérnyomáscsökkentő és vesevédő hatása jellemzi, így a modern emberi táplálkozás legjobb élelmiszerei közé sorolja. A fekete kömény erős antioxidáns hatású vegyi anyagokat tartalmaz.
Ezen anyagok közül a legalapvetőbb a timokinon. Magjai nagyon csekély ízűek, de szélhajtók, ami azt jelenti, hogy elősegítik az emésztést, és enyhítik a gázképződést a gyomorban és a belekben. Segítik a perisztaltikát és a székletürítést is.
Foszfátokat, vas- és szénhidrátvegyületeket, valamint baktériumokat elpusztító antibiotikumokat tartalmazó feketekömény olaj. A gabona kémiai elemzése kimutatta, hogy karotint tartalmaz, amely a májban A-vitaminná alakul, a vitamin hasznos, rákellenes hatásáról ismert. Más elemzések bebizonyították, hogy a gabona erős nemi hormonokat, stimulánsokat, vizelet- és epehajtókat, emésztőenzimeket, savlekötőket, nyugtatókat és más hasznos vegyületeket tartalmaz.
A feketeköményről nemrég fedezték fel, hogy aktiválja a szervezet immunrendszerét és növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességet. A feketekömény folyamatos használata betegségmegelőző hatású.
Azok, akik tartós egészségre vágynak, használják az olajat reggelire, ebédre és vacsorára. Ha kis mennyiségű olajat mézzel keverünk, akkor hatékonyabb lesz.
Egyéb alternatívák: Feketemag olaj főtt mentával? Feketemag olaj narancslével? Feketemag olaj egy csésze teával.
Alkalmazások:
A teafőzés során egy teáskanál magot forró vízbe teszünk, és a csészét letakarva 10 percig állni hagyjuk, nehogy az aroma kiszabaduljon.
A magvakat főtt ételekhez, teljes kiőrlésű kenyérhez, borhoz vagy ecethez is adhatjuk. A magokat ledarálhatjuk és mézzel keverhetjük, vagy salátákra szórhatjuk.
Végül pedig ideális választás salátaöntethez, sőt sült ételekbe is keverik, különösen citrommal és tahinival kombinálva.
Származása India