Görögszéna – Kéménymag. 100g.

A görögszéna magja 30%-ban nyálkás anyagokat (galaktomannánokat), szteroid szaponint, kolinint, erős illatú illóolajat, viszkózus olajat, 27%-ban fehérjét, valamint A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Kesernyés íze magyarázza az emésztési zavarok és a vércukorszint csökkentő hatását. Ha keserű ízét szeretnénk javítani, édesköményt vagy ánizst tehetünk a főzetbe. Legszexibb tulajdonsága a női mellekhez kapcsolódik. Megnagyobbítja a nők melleit, miközben teljesen biztonságos gyógynövény a babájukat szoptató nők számára, mert fokozza a tejáramlást. A nyugati herbalizmus teaként használja a felesleges nyálka eltávolítására a melléküregekből, a torokból és a mellből. Ez a tea allergia és láz ellen is hatásos. Szív- és érrendszeri betegségek esetén értékes, mert csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet, és segít megvédeni az érelmeszesedést. Szív- és érrendszeri problémák kezelésére az ajánlott adag 10-20 g. naponta. A görögszéna egyike annak a négy összetevőnek, amelyekből a pastourma burkolatot készítik (olaj, bors, paprika), és ez adja a pastourma jellegzetes aromáját. A fő funkcionális jellemző a hús tartósítása, ugyanakkor megóvja a fogyasztót az esetleges mérgezéstől. Fűszerezi a zöldségsalátákat, az etióp és egyiptomi ételeket, miközben részt vesz különféle fűszerkeverékekben, különösen curryben. Savanyúságok készítéséhez is használják, míg a görög konyhában pörköltekhez és hamburgerekhez használják. Származása India