Zöld stevia por (őrölt stevia levelek). 100g.

A stevia levelei természetes édesítőszereket tartalmaznak: stevioside és rebaudoside. A szteviozid egy mikrokristályos anyag, mint a közönséges cukor, de nulla kalóriaértékű, és az egyes édesítőszerek koncentrációjától függően 200-300-szor édesebb. Értékessé teszi az anyagot, hogy 200 Celsius fokon is stabil marad, így főzésre is alkalmas.
A por alakú fehér stevia enyhe kezelésen esett át, hogy ne engedje fel a növény aromáját és ne változtassa meg az ital ízét.
A zöld stevia por semmilyen feldolgozáson nem esett át.
A cukorhoz hasonlóan főzéshez és italokhoz természetesen kisebb mennyiségben használják, mivel sokkal édesebb nála.
Javasolt adag egy süteményhez: 1 csésze cukor = 4 teáskanál stevia)